Martina Franca: Elegante Barocco e Capocollo

# Martina Franca: La Signora della Valle\n\nA differenza della vicina Ostuni o di Alberobello, Martina Franca si distingue per la sua architettura sfarzosa, eredità di un ricco passato commerciale e nobiliare.\n\n## Il Barocco Martinese\n\nPasseggiando per le vie del centro, il naso è sempre all'insù per ammirare i balconi panciuti in ferro battuto, i mascheroni in pietra e le chiese imponenti come la Basilica di San Martino.\n\n## Il Capocollo\n\nNon puoi lasciare la città senza aver assaggiato il famoso Capocollo di Martina Franca, un salume leggermente affumicato marinato nel vincotto, vera eccellenza locale.